年轻女厨改老师傅经典菜被怼哭
从打荷到炒锅只有一米的距离，但是要跨域这一米需要付出很多汗水和努力，今天粤菜厨师古志辉手把手教青年粤菜厨师炒锅基本功“翻锅”，古师傅说学东西不要害羞，大胆开口问
为什么现在遍地的烹饪大师和泰斗，甚至还有国宝级这个称呼，一个个是真好意思。
百厨大战夺冠的张元富，在川菜界到底是什么段位？
今天古师傅分享“金丝麦片虾”，这个菜最大的难度就是铲蛋丝的环节，要把蛋丝炒到蓬松酥脆，干香又不糊
今天厨房新来了一位粤菜大师来应聘，要价19000，于是行政总厨让他操作了一份雪花牛肉炒饭，大家看看这出品值什么价位呢？
椒丝腐乳炒通菜是很有代表性的一个粤菜炒青菜，粤菜厨师古志辉说要把通菜炒到翠绿好吃、不变黑，就需要猛火、开水、猛油配合、迅速在锅里炒到热气腾腾、够锅气又刚刚断生
“叉烧”是很有代表性的老广味道，古师傅今天毫无保留分享广州不用烤的“蜜汁黑叉烧”色泽黝黑红亮，入口松化香甜，无论是餐厅还是家里操作都很方便！
这道菜刘涛给出100分 职业美食家香懵 完全颠覆认知！
大家都想看的粤菜鲍汁来啦！今天粤菜厨师古志辉分享“古师傅年夜饭餐桌”大菜，这可能是您看过的最详细“盆菜”教程，从煲鲍汁到加工各种食材每一个步骤都是细节。
一份优秀的豉油皇炒面，和干炒牛河一样考粤菜厨师功夫，锅气十足，用很少的油在锅里翻炒不会粘锅，炒完锅底、盘里没有一点油，芽菜爽口、炒面干香
寻味香港巧遇龙哥，二十多岁的时候就认识香港食神戴龙了，一起品菜、聊到做菜的时候，龙哥还是强调中餐的锅气和烟火气
今天粤菜厨师古志辉，手把手教00后年轻粤菜厨师基本功“开档”，从粤菜厨师最基本的“手门”开始教起，古师傅说“感谢你们年轻人加入厨师这个行业，厨房是勤行，天道酬勤
做几道拿手菜，明年大家帮我报名《 一饭封神》？
今天粤菜厨师古志辉给年轻粤菜厨师分享一道不一样的节瓜粉丝煲，干炒的节瓜粉丝煲，有嚼劲，又带着香香脆脆的口感
萝卜焖牛腩是能够表达香港味道的代表菜之一，萝卜清甜爽口，牛腩软糯不柴又香口，今天粤菜厨师古志辉就毫无保留分享给大家，全都是细节要仔细看哦！！
大型纪录片《淘汰全进华丢了半辈子的名声》持续为您播出！
今天粤菜厨师古志辉给大家分享食神百厨大战里，我们的“一口吃四季”，食材可以用你有的来做，做菜没有固定的模式，让我看看你们的“一口吃四季”吧！
一个东北人，在广东用30年把粤菜炒成了母语，他说：要尊重每个人，尊重每个食材
今天粤菜厨师古志辉分享一个用玉米做搭配的鱼球，玉米蒸熟一半打汁，一半原粒，这样有玉米味香浓又有口感，在家里在店里都可以做哦！
