国民级下饭神菜“番茄炒蛋”来啦！今天粤菜厨师古志辉分享，古师傅自己加糖、加番茄酱的做法，番茄炒蛋南北方都有，有的加糖有的不加糖，你喜欢哪一种呢？
今天粤菜厨师古志辉分享一个国民级家常下饭菜“青椒土豆丝”，看古师傅怎么把土豆丝炒到刚刚断生、爽口够锅气又好吃
为什么厨师古志辉，被称为粤菜教父？
又到吃羊腩煲的季节了！今天粤菜厨师古志辉分享，经典粤菜“双冬焖羊腩煲”，焖到松软脱骨，皮软软糯糯，古师傅说羊肉要带皮带骨才好吃
土豆红焖牛腩是能够表达香港味道的代表菜之一，土豆粉粉糯糯，牛腩软糯不柴又香口，今天粤菜厨师古志辉就毫无保留分享给大家，全都是细节要仔细看哦！！
香港味道的“豉汁蒸排骨”来啦！今天粤菜厨师古志辉毫无保留分享排骨做法，豉香味浓，这样做出来的排骨肉不柴还不塞牙，满满的细节，都是老广味道和情怀！
今天古师傅分享一道香港风味的“茄汁煎罗氏虾”，做法调味都非常简单，酸甜可口香气十足，这个菜不仅在酒店可以操作，在家里也很容易复刻哦！
萝卜清汤牛腩 | 零失败复刻港式茶餐厅同款！
今天粤菜厨师古志辉分享清汤萝卜牛腩，冬天是吃萝卜的季节，萝卜清甜牛肉软糯不柴香味浓郁，特别是鲜味十足的牛肉汤暖身暖心，谁懂那一口下去的含金量啊！
蒸水蛋是很家常又难度很高的菜肴之一，今天粤菜古师傅分享“鹅肝虾仁蒸水蛋”，蒸好的水蛋要一个气孔都没有，又弹，这样的“蒸水蛋”口感才好，跟着古师傅这样轻轻松松掌握
萝卜焖牛腩是能够表达香港味道的代表菜之一，萝卜清甜爽口，牛腩软糯不柴又香口，今天粤菜厨师古志辉就毫无保留分享给大家，全都是细节要仔细看哦！！
古师傅抽查08打荷基本功“干炒牛河”！时隔差不多一个月，天天有师傅专门操练他，来看看他的进步怎么样？！
今天粤菜厨师古志辉分享“姜葱炒红花蟹”，古师父说炒一个合格的姜葱炒蟹，要有香气，姜要炸到金黄色辛香味浓，炒的时候要掌握好火候，才能够锅气十足
今天粤菜厨师古志辉，带着年轻厨师阿源，来到天津五星级酒店，请吴师傅教阿源两道菜，古师傅告诫阿源，不要以为我教你就是唯一标准，做厨师要多看多练多请教，才能提升自己
椒丝腐乳炒通菜是很有代表性的一个粤菜炒青菜，粤菜厨师古志辉说要把通菜炒到翠绿好吃、不变黑，就需要猛火、开水、猛油配合、迅速在锅里炒到热气腾腾、够锅气又刚刚断生
“叉烧”是很有代表性的老广味道，古师傅今天毫无保留分享广州不用烤的“蜜汁黑叉烧”色泽黝黑红亮，入口松化香甜，无论是餐厅还是家里操作都很方便！
这可能是你看过最详细的“金银蒜粉丝开边虾”教程了！古师傅说这个菜关键是用三种风味的蒜来制作，从炸金蒜、铲蒜蓉酱料到处理虾每个细节都清晰明白，毫无保留分享给大家
今天粤菜厨师古志辉分享一道“韭黄叉烧炒滑蛋”，古师傅说粤菜的“炒滑蛋”是非常考验粤菜厨师基本功的菜品，从手法、到油温火候都要配合好
今天粤菜厨师古志辉分享“山楂焖排骨”，山楂酸酸甜甜，排骨肉松软可口，做法简简单单，在酒店或者在家里都可以做哦！
今天粤菜厨师古志辉分享广东“炒粉汁”，做出一份优秀的干炒牛河，调味和火候同样重要，掌握不好手调味的厨师，古师傅毫无保留分享出来实战斤两分享给大家。
