粤菜教父古志辉遗憾止步五强,老厨师的初心从来不是输赢
为什么厨师古志辉,被称为粤菜教父?
跟着古志辉古师傅学习干炒牛河,粤菜的干炒牛河是每一个粤菜厨师的基本功,最简单也最考功夫,河粉锅气十足,够烫嘴够热力,炒出来不能碎,碟底不能有多余的油
四大网红探店北京厨房,叫北京厨房竟然做的是粤菜!
北京厨房古志辉大师制作干炒牛河。
国民级下饭神菜“番茄炒蛋”来啦!今天粤菜厨师古志辉分享,古师傅自己加糖、加番茄酱的做法,番茄炒蛋南北方都有,有的加糖有的不加糖,你喜欢哪一种呢?
粤菜名厨古志辉做的粤菜,不贵那种
星厨访谈 聊聊粤菜与管理 古志辉师傅
开在北京蕞贵商场SKP,连续三年米其林的粤菜「北京厨房」,到底怎么样?
今天粤菜厨师古志辉把当家菜“脆皮乳鸽”毫无保留的分享出来,那今天就跟着我从选料、腌制、制作脆浆开始吧!乳鸽腌码好后飞水、卤制、上浆、炸制也都是满满细节哦!
翁女俠前傳|白狐救樵夫|鬼屋冷夜斷手緣|鐵騎士搖身國際名廚|45年後感人重逢【危險人物2.0】
今天年轻炒锅师傅主动找古师傅考核自己的干炒牛河,古师傅说不要怕,先勇敢去做,哪怕做出来的菜有点不完美不要紧,重要的是敢开口请教,有学习的心态,这样才能够有进步
火爆全网的“广东啫王”王伟杰现身讲述当年的“有水啫煲”事件并显露真实力
古志辉张元富做菜发言两幅面孔,老师傅们把口才兑换成口味了
今天粤菜厨师古志辉来到上海,跟张元富、徐昆磊、古振海、周晨几位师傅一起十手联弹。厨房大揭秘,晚宴前的培训工作是什么样子的?!
刘一帆帅气三虾面。厨师界B王没谁!
【炙热游戏:百厨大战】淮扬泰斗来也!周晓燕用最温柔的语气说出最专业的点评~
大家都想看的“豉油鸡”来啦!在广东无鸡不成宴,今天粤菜厨师古志辉分享年夜饭“玫瑰豉油鸡”,这可能是你看过最详细的教程,从调豉油卤水开始,全是细节哦!
为什么古志辉被大家喜爱,看他对美食的认真就知道了
厨神驾到!揭秘最正宗的杨枝甘露是如何制作的?