荔湾|穗香食府,挺实惠的三十年老广饭堂,它家惠福路老店的清平鸡也好,烧鹅也好我都经常介绍给追求“平靓正”的朋友,出品的反馈一直都不错,今天对比一下芳村新店。
海珠|银座餐厅,挺接地气的四十年老广饭堂,兢兢业业做着不少老派广府粤菜,怪味大肠更是不可多得的美味。
越秀|穗香食府,一家特实惠的粤菜老广饭堂,之前试过它的清平鸡出品很经典,当时不少附近的朋友说,它家不少经典菜都被我错过了,比如烧鹅,刚好在附近,来个二刷走起。
番禺|在云端厨房,相当豪横的粤菜私厨,热气腾腾又皮脆多汁的现烤乳猪少见,不论是铺满蚬肉的煲仔饭也好,还是原条生焗的黄鳝或是话梅鸭都各有精彩。
海珠|光明清羊汤,特本地又特低调的老牌街坊排档,做着广州最原始的清汤羊,也是头一家,来的路上出租司机还在说~这家店10几年前就是他们聚餐的饭堂。
顺德|乐园酒家,继续来吃一家真正平靓正的传统手工茶点,踏踏实实做了80几年街坊粤菜,至今还保留着不少已经渐渐消失的旧味道,价格也似乎还停留在上一个十年。
荔湾|一家小小的夫妻店里~找到了广州相当难得的泉州味道,很家常,没有前些天米其林大开大合的惊喜,却能感受到出品的用心和温度,而且份量十足。
天河|养鱼苏的庄园,刚来广州时其实挺难理解当地的清水火锅是什么鬼,后来到顺德中山这些地方体验过越来越多好的食材,慢慢会发现最朴素的方式才是对好食材最大的尊重。
越秀|惠爱餐厅,久违的传统街坊粤菜,三十几年,依然保留着云腿桂鱼卷这种老菜,它家白切鸡在广州老城区也算是尖子生的水准。
顺德|大良|桥珠印象,我和同行老饕们都非常喜欢的顺德菜,这次来~我心中性价比最高的鱼生也有着落了,还解锁了网油春花卷这么一道老菜。
佛山|南海,饭巢肚,相当~相当~宝藏的活禽焖锅,可惜今天少了个能吃的饭搭子,没办法多试几种,过几天还得二刷一次,它的煲仔饭我在回去的路上还一直回味。
顺德|金纺私房菜,土著带路~来吃一个量大实惠的顺德菜馆儿,不仅鲍鱼焖鸭有些惊喜,还吃到了已经许久不见的猪肚饼,三十几块的黄鳝饭更是性价比贼高。
荔湾|贞姨美食,一家我自己吃了十几年的老牌海鲜排挡,从以前陈家祠的巷子里吃到现在,算是那批大排档仅存的遗珠了,依然能找到当年的味觉记忆。
越秀|雍和酒家,二十年的粤菜街坊饭堂,特别低调接地气,二十多一例的烧鹅差不多算是地板价了。
越秀|威水打边炉,回顾一家我特别喜欢的港式浓汤火锅,汤底的品质是能喝得出来的用心,食材从第一次接触至今,一直保持着比较高的水准。
顺德|禾盛农庄,特接地气的顺德菜农庄,看上去平平淡淡,但不论是牛乳蒸无骨鱼~还是焖柚皮~或者貌似奇怪的凉瓜拆鱼羹都很有记忆点。
番禺|庄姨私厨,每次遇到充满诚意的功夫粤菜都叫人相当愉悦,中午朋友引路~吃了一家做着不少古法手工菜的私厨,道道有精彩,已经少见的八宝鸭在广州也算得上十分出众。
番禺|小凤厨,当实惠的顺德菜馆儿,无骨鱼跟粥底火锅的搭配这个天气吃起来非常舒服,虽然也有瑕疵,但整体还是性价比挺高的,50多的黄鳝饭就相当扎实。
天河|养鱼苏的庄园,广州仅有的中山正丰鱼清水火锅,把普通的淡水鱼养到入口甘甜确实不多见,虽然小贵,还是值得。
顺德|容桂,猪头丙农庄,很难想象三十几块能吃到如此多汁醇厚的靓烧鹅,难找这么高的性价比,包括今天的烧排骨也好~和现拉的鲜腐竹都给了我们相当愉悦的味觉体验。