今天复刻了麦多馅饼,真的超级超级好吃,外皮又酥又软,内馅鲜嫩多汁,强烈推荐给大家,你们一定要做起来。
做了香辣鱿鱼馅和奥尔良鸡肉馅,内馅鲜嫩多汁,吃起来酥酥香香的,鱿鱼的辣的过瘾,真的太好吃了!
食谱:
香辣鱿鱼馅:鱿鱼2条、蒜蓉辣酱2勺25—30克、海鲜酱或柱侯酱7克、十三香1克、白胡椒粉2克、麻辣鲜1克、糖10克、孜然粒15克、白芝麻30克、鸡精2克、味精0.5克、细辣椒面5—10克、洋葱150克、油40克
奥尔良鸡肉馅:鸡腿肉2个、奥尔良腌料1包35克、蚝油15克、全蛋液半个、白胡椒粉0.5克、油15克、盐
面团:中筋面粉1000克、水600克、干酵母6克、糖20克
油酥:中筋面粉200克 热油180克
tips:
配方可做12—16个