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豉椒炒鱿鱼 | 广式大排档经典、快靓正!

7.2万
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2024-01-25 20:20:34
2023
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豉椒炒鲜鱿: 1.鲜鱿鱼取出软骨,清洗干净切小段,沸水加料酒鱿鱼下锅焯水15秒,取出沥干水分。 2.爆炒汁:生抽、蚝油、黄酒、糖、白胡椒粉、淀粉、芝麻油拌匀。 3.热锅热油下鱿鱼,大火炒香起锅备用,不洗锅留一点底油煸香豆豉、姜片、葱白、洋葱、青椒;大火鱿鱼回锅,倒入酱汁,大火爆炒,起锅装盘,完成!
广东人在重庆 heshixiachu2022@163.com
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