丹麦手撕面包，公开一个不败的配方和超细节做法，层次分明，奶香浓郁

Name: 丹麦手撕面包， 公开一个不败的配方和超细节做法，层次分明，奶香浓郁
Uploaded: 2020-10-17T04:32:54.000Z
Duration: 8 min 6 s
Channel: 萨姐的南腔北调

19.9万

400

2020-10-17 12:32:54

未经作者授权，禁止转载

今天做的【丹麦手撕面包】是面包房里非常火爆的一款面包，酥脆的表皮，层次分明和松软的质地，组织细腻得好像蛋糕一样，浓郁的奶香和黄油香味，一片片这么撕着吃，不知不觉地就吃掉大半个了。丹麦手撕包的做法比可颂要来得简单，只需要进行两次的折叠，而可颂一般都会进行3次。 #丹麦手撕包 #手撕面包 #丹麦面包 #丹麦手撕面包原料高筋面粉300克奶粉 20克细砂糖 35克干酵母 5克盐 3克鸡蛋液 50克炼乳 20克水 115克无盐黄油（室温软化） 25克分层用无盐黄油（室温软化）