曾经在利苑工作了8年的师傅嫌弃我切葱丝慢,现场表演怎么切
来看看 利苑十大小炒之一 最考功底的一道 死亡炒小瓜!
好牛肉只需要轻轻一烤,一点点海盐就很鲜美,别烤老了
在利苑做了十二年的头砧,今天厨房很热给他买了瓶红牛,教我如何滚芦笋他说学会了这一招出去就能拿2万2!
今天请在利苑出来的行政总厨喝了一杯泡椒水 于是他非要没有人的时候教我们炒一道招牌 酱米炒大澳龙虾他说学会这道菜去其他地方面试能拿20000,大家看看值不值呢?
听说从利苑出来的炒锅 去应聘只要炒一份粤菜中的炒滑蛋,工价就能拿18000一个月,大家觉得怎么样?
听说今天下班的时候,来了一位在高端餐厅做了十几年大师的,过来教我们操作一道 粤菜经典 珍珠蛋白,大家学会了吗?
响铃卷 挣的是辛苦钱
今天新来了一个啫煲师傅,啫了一份牛肉,师傅比较着急怕啫的水旺旺 大家觉得给多少工价合适呢?
山西刀削面师傅在英国卖哈密瓜,这刀功让英国大厨直呼学不来!
今天新来了个切配大师傅,听说是在利苑做过十几年,让他滚十斤芦笋看看功底,上来先磨刀 三分钟滚完了,大家看看这刀工怎么样!
厨师基本功,大鹏展翅
必须带着白手套才敢炒的菜,15秒必须出锅的热炒三嫩
这位是刚从广东利苑下来的啫啫煲主管,要价18000,听说师承陈华顺,大家看看有没有啫得水汪汪。
大家都说粤菜师傅没有特氟龙 就不会炒菜了?今天来看看粤菜师傅如何用双耳锅给大家操作一道葱爆黑椒牛肉粒。
今天店里新来了一个从利苑出来的炒锅来试菜,简单炒了一份青花椒牛肉粒 大家看看这干净利落的手法,值不值18000?
今天来了一位从米其林餐厅出来的厨师 来应聘只简单的操作处理一条东星斑,就能拿9800一个月,大来觉得怎么?
大厨做雀巢,一看就懂,一学就会。真实绝招啊!
徒弟终于成手了,翻锅的瞬间,网友:连我都自愧不如
人人都见过,但是正确的鸡油有太多人都熬不好,今天粤菜老七来给大家分享很多餐厅酒店正宗的熬鸡油,细节和步骤都很关键 学会我这一招人人都夸你是大厨。