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炼制火锅底料的注意事项(一)

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2021-09-17 15:06:06
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炼制火锅底料时需用用到很多材料,其中的糍粑辣椒是决定火锅底料炒出来的颜色和辣度,而豆瓣酱在炒制时不能放过多,太多的豆瓣酱炒出来容易粘锅,而且容易炒糊,使火锅底料炒出来发黑发苦,各种材料用量都有配比。
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