为什么你做的面包这么像馒头?发面基础知识吐血总结,做面食,我终于开光了(上)
烤面包大型翻车现场
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【小高姐】馒头为什么塌陷
全世界最简单的【免揉】面包❗️省时!蓬松 | 中筋面粉一样烤出美味面包
黄油面包(基础面包) / 揉面很难?实用隔夜冷藏法,从而缩短揉面过程。
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中式特香老面包,不需手套膜不需一发,可量产
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【小高姐】柔软牛奶吐司 奶香浓郁 无需机器 全手工操作
3小时不用手套膜的生吐司,最靠谱的食谱,有手就很难失败!
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最简单的免揉面包,看看谁敢跟我叫板说不简单?!
【小高姐】揉面技巧
蒸馒头,发不起来不蓬松只是最基本的问题,发黄不白、二次醒发原理、揉光排气的原因、为什么会回缩这些才是难点~
【小高姐】天然酵母
卖了100000+个的开店酸包,配方白送