古师傅今天给救命恩人做一餐饭，迟到45年的报恩，几十年都一直在打听翁女士的联系方式，古师傅说一顿饭并不足以表达内心的感恩，发自内心感激生命中遇到的恩人
为什么厨师古志辉，被称为粤菜教父？
刘一帆帅气三虾面。厨师界B王没谁！
国民级下饭神菜“番茄炒蛋”来啦！今天粤菜厨师古志辉分享，古师傅自己加糖、加番茄酱的做法，番茄炒蛋南北方都有，有的加糖有的不加糖，你喜欢哪一种呢？
跟着古志辉古师傅学习干炒牛河，粤菜的干炒牛河是每一个粤菜厨师的基本功，最简单也最考功夫，河粉锅气十足，够烫嘴够热力，炒出来不能碎，碟底不能有多余的油
古师傅抽查08打荷基本功“干炒牛河”！时隔差不多一个月，天天有师傅专门操练他，来看看他的进步怎么样？！
发现厨房有个08年的打荷晚上十点半了还在厨房，别人都下班了他在练翻锅，古师傅很感动，只有做厨房的师傅才知道，这样肯学的年轻人有多难能可贵，他们的现在是我们的曾经
北京厨房古志辉大师制作干炒牛河。
拜访香港最会炒饭的厨师食神戴龙，戴龙师傅分享一道60多年他师傅教的的干炒牛河，来一起看看餐饮前辈的老做法的干炒牛河吧！
今天粤菜厨师古志辉分享一个国民级家常下饭菜“青椒土豆丝”，看古师傅怎么把土豆丝炒到刚刚断生、爽口够锅气又好吃
今天粤菜厨师古志辉把当家菜“脆皮乳鸽”毫无保留的分享出来，那今天就跟着我从选料、腌制、制作脆浆开始吧！乳鸽腌码好后飞水、卤制、上浆、炸制也都是满满细节哦！
粤菜古师傅寻味第一站，老东家香港“利苑酒家”，古师傅说做人要懂感恩，不能忘本，感谢陈先生的教导
菜心炒五花肉，很简单也很有难度的一个粤菜小炒，粤菜厨师古志辉说，很多人忽略了菜心的处理，这个步骤尤为重要。用猛油猛火激发的热能，把菜心炒到刚刚断生、翠绿、又好吃
做粤菜的北京厨房，skp可真是不敢多去啊｜真探来了
香港味道的“豉汁蒸排骨”来啦！今天粤菜厨师古志辉毫无保留分享排骨做法，豉香味浓，这样做出来的排骨肉不柴还不塞牙，满满的细节，都是老广味道和情怀！
今天粤菜厨师古志辉为大家分享在《食神.百厨大战》里做的“姜葱生炒鸡”，这个菜还有另一半，是谌微师傅的“怪味鲍鱼”，大家一起期待他的分享吧！
今天00后打荷用员工餐的凉瓜炒牛肉来练手，粤菜厨师古志辉教他从选料开始了解自己做的这个菜，凉瓜怎么样做到青绿、好吃还要有口感，古师傅说发现好苗子一定要珍惜他们
大家都想看的古师傅的Xo酱来了，粵菜的Xo酱香气浓郁咸香微辣，做菜或者拌饭都是一绝，今天粤菜厨师古志辉毫无保留分享做了几十年的Xo酱，满满都是细节哦！
“叉烧”是很有代表性的老广味道，古师傅今天毫无保留分享广州不用烤的“蜜汁黑叉烧”色泽黝黑红亮，入口松化香甜，无论是餐厅还是家里操作都很方便！
一个终极问题：厨师在家里做饭吗？粤菜厨师古志辉说每次回家做饭给阿妈吃都非常开心，最好的陪伴，就是常回家吃饭。
