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磨刀,伯掌柜有话要说(下)

4.8万
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2019-01-24 19:53:24
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说4点 1 金刚石磨料+角磨机绝对比手工效率X1000%以上,而且均匀无瑕疵。 2 日本砥石基本都虚标目数,尤其是shapton旗下的刃黑和玻璃砥。(磨料大小取筛网最小值,不看平均值?) 3 天然砥石有一定酸碱性,硬度也低,对软钢切削力量大,容易留下划痕,所以能磨出所谓的地黑刃白。 4 天然砥石磨出刃黑地刃白or日系锻地,地肌等花纹,仅限于日系碳钢刀具。普通不锈钢靠酸洗,美系大马士革也靠酸洗。
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