【英语食堂】英式炸鱼薯条🐟🍟怎么炸得这么脆？啤酒＋伏特加调面糊，金黄炸鱼配裹浆脆薯条！｜中英字幕

Name: 【英语食堂】英式炸鱼薯条🐟🍟怎么炸得这么脆？啤酒＋伏特加调面糊，金黄炸鱼配裹浆脆薯条！｜中英字幕
Uploaded: 2026-09-28T03:20:17.000Z
Duration: 8 min 14 s
Channel: 西西弗斯英语角

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2026-09-28 11:20:17

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这期在家做经典炸鱼薯条🐟🍟！先把马铃薯切成偏厚的薯条，冲去多余淀粉后用盐水预煮，放在烤网上晾干冷却，再裹上玉米淀粉、面粉和冰水调成的薄浆，炸至金黄酥脆。炸鱼选用厚实的鳕鱼，面糊由调味面粉、玉米淀粉、皮尔森或拉格啤酒和少量伏特加调成，高温下炸出格外酥脆的外壳。最后再配上用蛋黄酱、柠檬、莳萝、红葱头、酸豆、第戎芥末、蒜和甜酸黄瓜酱调成的塔塔酱。外壳够脆、鱼肉厚实易成片，连裹浆薯条蘸酱都让人停不下来！（视频素材来源于网络，由“西西弗斯英语角”编译和制作中英文字幕，仅供学习交流。）

One must imagine Sisyphus happy.

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