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春天就要吃酸酸辣辣的现舂火锅……独一无二的云南味！【滇西小哥】

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2025-04-02 18:00:00

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云南有各种数不清的香料佐料，任何一个小城小镇的集市上都是五彩缤纷的食材……什么稀奇的都能买到！在云南逛菜市场是一件非常幸福的事情，买完想要的东西，回家自己做一桌云南味的饭菜，新鲜又美味～火锅底料得用佐料现舂，才能最大程度的发挥香料的味道，这一锅的酸辣鲜甜，是每个云南胃都拒绝不了的……

BILIBILI美食研究所-踏春尝鲜季

滇西小哥发消息

一个地道的云南妹子，合作联系V信：dianxi008，注明【滇西小哥合作】狗狗大王的B站账号：@阿盆姐家的大王

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农村题材短视频如何拍？来聊聊我拍视频这两年

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用酱油做主料秘制的辣椒酱你们吃过吗？

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一种可以当佐料的水果：百香果

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大树番茄，一种为酸扒菜注入灵魂的食材

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云南十八怪，过桥米线人人爱

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冬日里一道暖到心窝子的下饭菜：牛扒呼（pa hu

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一颗小豌豆的百变吃法，油炸干栏片，稀豆粉米线，豆

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重庆小面，在重庆时每天早上都要整一碗的早餐

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柿干，泡柿，捂柿，你最喜欢吃那种？

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金秋十月，稻花鱼肥，煮一锅酸木瓜鱼

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摘些白果，炖一锅秋季养生汤：白果炖猪小肠

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目瑙纵歌节，是德宏景颇族最盛大的传统节日！

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今年中秋怎么过？我们全家都回来了，炒一大锅螃蟹

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撒撇（sā piě），一道吃一次就终生难忘的云南

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雨季，上山采野生木耳，做成凉拌鲜木耳祛祛肠胃里的

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麦芽糖，每年都会做的甜食

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云南香糯特色小吃：竹筒粑粑，小时候看西游记里猪八

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吃完今年的粽子，愿所有美好接“粽”而至~【滇西小哥】

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山菜之王蕨菜——贫瘠土地里拼命生长的美食。【滇西小哥】

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玉溪老酱——舌尖上的滇味记忆

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沉浸式捡菌子，体验云南人的快乐！【滇西小哥】

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普洱甜笋——甜脆如梨，嫩得能掐出水的鲜劲儿【滇西小哥】

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彩椒蔬菜——云南人舌尖上的彩虹【滇西小哥】

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爷爷奶奶六十二年的婚纱照～

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2000元一公斤的干巴菌，你们今年吃了吗？【滇西小哥】

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中秋佳节，中国的月饼也来一个大团圆吧～【滇西小哥】

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没想到吧？今年我运气不好，成了云南最晚吃上野生菌的人了…… 【滇西小哥】

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佛手瓜———种瓜得瓜，一人种瓜，全村吃…… 【滇西小哥】

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秋收这么辛苦，总得吃顿好的！【滇西小哥】

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云南最好吃的孟连糯米饭！【滇西小哥】

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口袋豆腐——外韧如素裳，内融如琼浆，保山人的“豆腐爆珠”～【滇西小哥】

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云南毛豆腐—— 一口吃掉一座“雪山”【滇西小哥】

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红薯最“离谱”的吃法，居然是做成了“臭豆酱”【滇西小哥】

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这是你们陪我一起吃的第十顿年夜饭，第695顿家常便饭～【滇西小哥】

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有些食材的搭配居然也能出奇的好吃……

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乳扇——云南十八怪，牛奶做成片片卖

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酸腌菜——脆嫩爽口，开胃解腻，云南人最爱的下饭菜。

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水果泡菜，专属云南人的夏日开胃“零食”

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山野之味——雨后云南的山间美味

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清凉小食才是夏天的标配~【滇西小哥】

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云南的老品种人最爱“老品种”美食【滇西小哥】

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一山夏雨，一季菌香，山野菌香的欢喜一生绵长

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南涧油粉&炭火烧肉———云南人自己的“千层蛋糕”和炭火夜宵

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璎珞红玉米——低淀粉的紫色珍宝，无淀粉不糯腻，生吃爆汁，熟吃鲜香【滇西小哥】

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猪油这样熬，又白又香还不腥！

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