今天粤菜厨师古志辉到武汉，和青年粤菜厨师麦石龙交流菜品，古师傅用当家“玻璃脆皮乳鸽”换麦石龙的“黄金脆皮烧鸡”，双方毫无保留的分享
麦石龙菜品挑战赛第一轮，深圳喜宴，总厨冰哥和总厨文哥美食迎战，，一场酣畅淋漓的菜品交流！
今天古师傅邀请到汕头双生不夜粥的大哥、小哥，来“古志辉餐桌”做第一期的嘉宾主厨，古师傅的粵菜和小哥的潮汕菜做一次精彩的碰撞，餐饮人之间的交流就要毫无保留！
今天岚姐姐到丽思卡尔顿酒店，和五星级酒店的中餐主厨吴师傅，学习几个粤菜，古师傅经常说，只要用心去对待，一定能把菜做好
做粤菜的北京厨房，skp可真是不敢多去啊｜真探来了
应该只有做厨师的人才会懂，又爆满了，刚刚炒空台面的菜，转身又是一堆是什么感觉，大火猛攻粤菜小炒的香港阿龍哥说“炒不完，根本炒不完！”
香港港漂主厨阿龍哥，应该是年轻粤菜主厨里，对锅气、猛火、速度理解把控的很精准的厨师之一，他离梦想越来越近，当身体到达极限意志力就登场了，只要努力就有无限可能。
今天又是粤菜厨师古志辉分享做菜的一天，很多厨师创业开店后都不会经常到厨房里守着，古师傅说纯粹是喜欢做菜，他一天不做菜就像差点什么。
冰川茄子是风靡大江南北的一道菜，做好冰川茄子有三个要点，第一是调制酱汁，第二是调制脆炸粉，第三是炸制时火候油温把控，今天粤菜厨师古志辉毫无保留的分享。
港漂13年香港粤菜厨师龙记小厨阿龍哥，应该是少有31岁内地厨师在香港买房、开店的，在这个节奏快、压力大，走路都快的城市，他说：选择大过努力，去尝试，怕什么嘛
拜访香港最会炒饭的厨师食神戴龙，戴龙师傅分享一道60多年他师傅教的的干炒牛河，来一起看看餐饮前辈的老做法的干炒牛河吧！
今天粤菜古师傅因为炒饭给的生菜叶丝不是给生菜梗丝，让炒锅和砧板中午不下班留下来，很多人认为都是生菜有什么区别？！古师傅说，我做给你们吃一遍，你们就知道为什么了
19岁的粤菜厨师进厨房1年4个月，很迫切的想要上灶，作为师父，既想要让他迅速成长，又想要他沉下心来好好练手艺
“美极香菜牛肉炒饭”，香港青年主厨阿龍哥把一碗普普通通的美极牛肉粒炒饭加入香菜，瞬间它就香迷糊了，炒饭虽然简单，但怎么炒到锅气十足香气四溢，很考验粤菜厨师的功底
被称为厨师界的天才，靠颠锅就能在香港买房
今天年轻炒锅师傅主动找古师傅考核自己的干炒牛河，古师傅说不要怕，先勇敢去做，哪怕做出来的菜有点不完美不要紧，重要的是敢开口请教，有学习的心态，这样才能够有进步
是什么菜敢说代表粤菜？今天粤菜古师傅告诉你，是“脆皮百花鸡”，现在年轻粤菜厨师知道这个菜的很少，今天古师傅毫无保留分享出来，满满都是细节
#香港觀塘龍記小廚#經典粵菜幹炒牛河
“古志辉餐桌”汕头双生不夜粥之行，古师傅的粤菜和小哥潮汕菜精彩碰撞，古师傅说厨房里有一群，优秀、做事又利落的年轻厨师，真的太棒了！
北京厨房古志辉大师制作干炒牛河。
