国民级下饭神菜“番茄炒蛋”来啦！今天粤菜厨师古志辉分享，古师傅自己加糖、加番茄酱的做法，番茄炒蛋南北方都有，有的加糖有的不加糖，你喜欢哪一种呢？
蒜香排骨是经典粤菜之一，蒜香味浓色泽金黄，古师傅说蒜香排骨腌制很费功夫，要腌码两次，第一次腌后要冲水2小时，再次腌码才能达到理想的效果。
做粤菜的北京厨房，skp可真是不敢多去啊｜真探来了
感谢大哥李宗盛先生，十多二十年的厚爱，大哥的歌，陪伴我们一代又一代奋斗中的人，渡过无数日夜，听到大哥说喜欢吃古师傅做的菜，内心非常感动。
古师傅抽查08打荷基本功“干炒牛河”！时隔差不多一个月，天天有师傅专门操练他，来看看他的进步怎么样？！
韭菜炒豆芽 | 清脆爽口、1分钟快手菜！
跟着古志辉古师傅学习干炒牛河，粤菜的干炒牛河是每一个粤菜厨师的基本功，最简单也最考功夫，河粉锅气十足，够烫嘴够热力，炒出来不能碎，碟底不能有多余的油
古师傅今天给救命恩人做一餐饭，迟到45年的报恩，几十年都一直在打听翁女士的联系方式，古师傅说一顿饭并不足以表达内心的感恩，发自内心感激生命中遇到的恩人
今天古师傅做一个“菜花炒五花肉”，阿源学了这么久，古师傅发现他从来不交作业。大家一起督促他哦
隋卞一做 |凭什么炒豆芽是厨师考试菜？—酸辣豆芽
为什么古志辉被大家喜爱，看他对美食的认真就知道了
粤菜古师傅91年进利苑时，陈生点名试菜的“干葱豆豉鸡”，古师傅说食物最能传递感情，特别是他做了几十年的传统粤菜，细节满满，今天毫无保留的分享给大家。
粤菜厨师陈镇中分享干炒牛河，有没有人知道为什么他炒的时候放了一点水？！干炒牛河可以说是粤菜厨师的基本功，厨房里有两个最考验厨师的菜，其中之一就它了。
今天年轻炒锅师傅主动找古师傅考核自己的干炒牛河，古师傅说不要怕，先勇敢去做，哪怕做出来的菜有点不完美不要紧，重要的是敢开口请教，有学习的心态，这样才能够有进步
来看看粤菜师傅教你们，如何在最短的时间内将豆芽炒得 雪白又好吃的！
拜访香港最会炒饭的厨师食神戴龙，戴龙师傅分享一道60多年他师傅教的的干炒牛河，来一起看看餐饮前辈的老做法的干炒牛河吧！
今天粤菜古师傅考核粤菜炒锅“豆豉鲮鱼炒油麦菜”，古师傅说粤菜的炒青菜，要炒到翠绿又好吃，就要一气呵成，来看看这个年轻粤菜师傅炒的怎么样吧！
今天粤菜厨师古志辉分享一个国民级家常下饭菜“青椒土豆丝”，看古师傅怎么把土豆丝炒到刚刚断生、爽口够锅气又好吃
00后学徒请古师傅再教一遍“生炒菜心”，古师傅说手艺人没有捷径只有多练，当他们问到粤菜师傅麦石龙“黄金底炒菜心”古师傅怎么看待的时候，他是这样说的
粤菜厨师古志辉在百厨大战，做了一个海鲜炒面，古师傅说自己不太满意那个效果，做菜如果没有达到自己想要的效果，就要反复去做，这是厨师的追求和乐趣
