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起源于深圳的潮汕美食,鲜甜美味一招解锁!

1.9万
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2026-01-21 20:21:25
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潮汕砂锅粥是潮汕地区特色美食,最早是2000年后出现在深圳地区,现已遍布整个珠三角地区。具体做法是用生米,加入鲜活海鲜(如基围虾、蟹)、禽类(如排骨)等,配以冬菜、姜丝、蒜蓉、干贝、花生酱等,用砂锅明火熬煮,以米粒分明、香糯粘稠、鲜甜无比为特色,强调食材新鲜和火候。 不同于广式生滚粥,潮汕砂锅粥用生米(珍珠米或香米加糯米)直接熬制,米粒口感软糯但中心仍保留一丝韧性。
人饭研究员|研究全世界的人怎么吃饭。 15929339@qq.com
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简介
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