星厨访谈 粤菜大师 古志辉师傅

刘一帆帅气三虾面。厨师界B王没谁！

利苑，一家令人尊敬的企业

粤菜名厨古志辉做的粤菜，不贵那种

利永周+徐嘉乐，一起聊聊粤菜的传承与创新！

跟着古志辉古师傅学习干炒牛河，粤菜的干炒牛河是每一个粤菜厨师的基本功，最简单也最考功夫，河粉锅气十足，够烫嘴够热力，炒出来不能碎，碟底不能有多余的油

“粤菜教父”利永周：从大厨到大家

感谢大哥李宗盛先生，十多二十年的厚爱，大哥的歌，陪伴我们一代又一代奋斗中的人，渡过无数日夜，听到大哥说喜欢吃古师傅做的菜，内心非常感动。

今天粤菜厨师古志辉把我的当家甜品“杨枝甘露”毫无保留的分享出来，那今天就跟着我一起从选料、加工、调味三步解锁，今天视频满满细节不容错过哦！

今天粤菜厨师古志辉到武汉，和青年粤菜厨师麦石龙交流菜品，古师傅用当家“玻璃脆皮乳鸽”换麦石龙的“黄金脆皮烧鸡”，双方毫无保留的分享

人物｜跟着粤菜大师傅良哥感受粤菜当中煎、焖、炒、炸的烹饪魅力！

为什么厨师古志辉，被称为粤菜教父？

拜访香港最会炒饭的厨师食神戴龙，戴龙师傅分享一道60多年他师傅教的的干炒牛河，来一起看看餐饮前辈的老做法的干炒牛河吧！

国宴大师老饭骨大爷郑秀生点评鲁菜泰斗厨师证001号王义均老爷子葱烧海参

从打荷到炒锅只有一米的距离，但是要跨域这一米需要付出很多汗水和努力，今天粤菜厨师古志辉手把手教青年粤菜厨师炒锅基本功“翻锅”，古师傅说学东西不要害羞，大胆开口问

古师傅今天给救命恩人做一餐饭，迟到45年的报恩，几十年都一直在打听翁女士的联系方式，古师傅说一顿饭并不足以表达内心的感恩，发自内心感激生命中遇到的恩人

粤菜教父古志辉遗憾止步五强，老厨师的初心从来不是输赢

火爆全网的“广东啫王”王伟杰现身讲述当年的“有水啫煲”事件并显露真实力

今天粤菜厨师古志辉来到上海，跟张元富、徐昆磊、古振海、周晨几位师傅一起十手联弹。厨房大揭秘，晚宴前的培训工作是什么样子的？！

今天又是粤菜厨师古志辉分享做菜的一天，很多厨师创业开店后都不会经常到厨房里守着，古师傅说纯粹是喜欢做菜，他一天不做菜就像差点什么。