⚙️研磨度调节，咖啡萃取绕不开的话题，
从新手入门到进阶再到发烧，
不同的阶段，分别是什么在引导你调磨？
1️⃣-新手入门阶段-
为了做出“参数正确”、“好看”的出液，
遵循“1:2”萃取公式，追求金黄油脂，
将流速快慢与咖啡粉粗细简单关联。
2️⃣-进阶阶段-
对一支咖啡的风味表达、强度、浓度等，
开始拥有自己的追求，
开始注重整体萃取框架的构建，
粉液比、粉饼状态、萃取节奏等也成为调节研磨度的导向。
3️⃣-发烧友阶段-
在拥有了构建萃取框架的能力后，
为了表达咖啡豆的不同特质，
开始使用不同的研磨器具、粉碗、水质，
再从这一特殊参数出发，重新构建萃取框架。
💡咖啡研磨度，物理上只是对粉末粗细的调整，
随着我们对咖啡制作了解的深入，影响研磨度的因素也会越来多元。
所以你的调磨现在到了哪个阶段？
欢迎与我们分享！
