番禺|庄姨私厨,每次遇到充满诚意的功夫粤菜都叫人相当愉悦,中午朋友引路~吃了一家做着不少古法手工菜的私厨,道道有精彩,已经少见的八宝鸭在广州也算得上十分出众。
番禺|佬佬餐厅&陈茶馆,番禺两个宝藏食肆,一个出众的港式粤菜,性价比不错,用料和基本功很扎实,还有一个市桥的老牌糖水铺,都值得试试。
越秀|威水,一次吃到好几样在广州稀缺的菜式,用大黄鳝和葱油做的煲仔饭相当豪横~香煎的熟成鳗鱼头一次试~还有广州目前仅有与顺德水平接近的牛乳粥油火锅~
天河|宴山庭,一场美妙的味觉享受,喝到了近两年我心中头牌的鱼羹~,反骨鳝最近吃了不少,今天的最让人欣喜,有米猪和焦糖罗氏虾都是可圈可点。
番禺|名郡鲜,一个没什么特别的菜式,但每道菜又有自己的独到之处的宝藏粤菜。烧鹅是我今年吃过最嫩最香口的,五十多的黄鳝饭满满都是黄鳝。
越秀|惠爱饭店,老牌儿的粤菜饭堂,做着广州十大名鸡之一,也是我心中老城区最够味儿的白切鸡,整体出品也在不错的水平线上,包括它的焖猪手也好~还有甜薄撑都不可多得。
天河|六福菜馆,找到了近两年吃过最香的蜜汁排骨,没有之一,中午在珠江新城试了一家从香港开过来不久的粤菜食肆,价格不高~,有几道手工菜是超出预期的。
白云|喜记避风塘,中午本来是想回顾评测一下喜记的避风塘炒辣蟹~却意外的找到了目前广州最好的鲍汁卤大肠,今天的菜品有各别踩坑,但整体出品的水准还是有可圈可点之处。
越秀|生记路边鸡,一个将近50年的旧式老粤菜馆,出品的味道在老城区已经越来越少见,难得的老师傅~老菜式~而且量大不贵~充满人情,90多的奶奶还在亲力亲为。
荔湾|永利饭店,广州为数不多一直坚持手工,又做着不少传统旧味茶点的粤菜食肆,经常会带朋友去他的沿江路老店。最近在家附近有了新店,溜达过来试试。
顺德|大良|大门公,在NAV必吃清单里很重要的经典顺德菜,因为一道红糯谷鹧鸪汤我今年已经带家人来了5、6次,今天豉汁蒸猪润三宝贵妃鸡和香茅柚皮焗白鳝都让人回味。
番禺|集北粥城,凑足了饭搭子来吃个念叨了很久的美味,自从克服了头一次的心理恐惧,真的是时不时的就想这口。#粤菜
顺德|大良,一个非常经典的街坊饭堂,好吃不贵,它的烧鹅竟然有舒服的回甘~挺让人惊喜的,豉油鸡的调味非常有记忆点,无骨大鲫鱼的鲜甜也让我回味了很久。
越秀|潮惠居饮食店,很久没更新宝藏面家系列了,今天来吃个很实惠的十几年的小馆子,鲍鱼捞面相当豪横,扎实的沙茶牛腩面才20多,它的炸云吞~鱼饼之类的出品也都不错。
番禺|在云端厨房,相当豪横的粤菜私厨,热气腾腾又皮脆多汁的现烤乳猪少见,不论是铺满蚬肉的煲仔饭也好,还是原条生焗的黄鳝或是话梅鸭都各有精彩。
海珠|裕华,一家40几年的粤菜老店,它的白切鹅和白切羊都是我心中广州老城区最好的三家之一,过去两年都在NAV的必吃清单里,今年在不在就看这次的出品了。
番禺|红廷御宴,一家刚开业时就让我印象深刻的精细手工粤菜,这次的出品依然吃的比较舒心,还尝到了广州不多见的椒盐儿油筷。
常说~“食在广州,味在番禺”,自古就是鱼米之仓的番禺~藏着不少乡土美味,上周末难得有时间,来沙湾古镇吃一个种草已久的番禺菜。
越秀|御彩酒家,继续每周的茶点江湖系列,从这期开始都是特别本地~出品优秀又有性价比~而且是我自己会专门带朋友去吃的手工点心,都有几样出众的单品,会更新到年末。
番禺|坦克标沙湾传统美食,相当宝藏的沙湾传统手工粤菜,每次尝到像禾秆草烧青头鸭焖田螺这种~还有香芋水鸭粥、炭烧王鱼这些平时不太常见又充满野趣的菜式总是令人愉悦