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地道湘菜红烧武昌鱼,武昌鱼也叫鳊鱼,这道湘菜的红烧做法,佐料简单,清爽不黏糊,外焦里嫩,鱼皮煎的焦脆香辣,特别好吃!

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2026-05-02 16:51:28
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才饮长沙水,又食武昌鱼!作为长沙人,今天要做一道红烧武昌鱼,武昌鱼又叫鳊鱼! 这种湖鲜鱼非常适合干煎、红烧、清蒸吃,肉嫩刺不算多,鱼的大小也合适。湖南湖北人喜欢叫武昌鱼,北方人叫鳊鱼。这道湘菜武昌鱼的红烧做法,佐料简单,清爽不黏糊,外焦里嫩,鱼皮煎的焦脆香辣,特别好吃!
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