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据说是福建小县城特有流传百年的小吃,阿姨做了22年,高峰一天要做7、800个。

1.7万
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2023-11-24 17:20:20
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在云霄,流传着“好吃不过水晶饺子”这样一句话,水晶饺子便是米梭。米梭的“梭”是带“米”字旁的,云霄人自己发明的字。 米梭晶莹剔透的外皮由陈米磨成的米浆和地瓜粉混合煮制,放凉后再加米粉搓揉而成,口感Q弹。 内馅是白萝卜、卷心菜和生猪瘦肉混合,再加入调料搅拌,一般内馅会带点五香味。 包制时讲究皮薄馅厚,皮厚了就会影响口感。蒸煮之后适合趁热吃,一般现做现卖。 门店:漳州云霄 城中米梭肉粽
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