将牛肉发挥到极致,汤汁浇下的那刻,这才是“康师傅”!丨红烧牛肉
一口高汤40年的功夫,从此茶汤色有了定义,硬菜也不再为惧~丨国宴吊汤
3种食材4味调料,这一口国宴东坡肉40年的功夫!
盐煎肉:摊牌了,就是奔着米饭来的!带皮碗状肉真正的下饭灵魂~
无香料 不勾芡!色泽红亮,肥而不腻,原滋原味就是香!丨红烧肉
第二回:面果工匠显神通毫无保留,义父侯师开眼界赞不绝口
三次入葱取味,高汤煨制,堪称“鲁菜天花板”!丨国宴葱烧海参
一口羊肉一口汤!轻轻一挣就脱骨,配上2种料汁,太爽了~丨手抓羊肉
汤清如水竟是川菜!论国宴大厨的“魔法”是多么离谱…丨开水白菜
不装了,摊牌了!蓝莓山药发明人!
在家制作“天下第一菜”,细节味道拉满,妥妥年夜C位!丨金汤佛跳墙
带酥皮的俄式罐焖牛肉!酥烂而不失其形,大口吃肉就是爽~
真材实料阳春面,汤比面还香!嗦面嗦到停不下来~
用13个小时做道一抿就化的国宴狮子头!汤鲜肉香滑嫩弹~丨国宴清炖狮子头
见油不见汁,20秒就出锅!教科书级的教程,真正老味道~丨爆两样
第八回:刘帅出场不怒自威必须得乐,糖醋里脊细致教学谁都能做!
轻轻一扥就脱骨!不腥不柴味道好,米饭至少三碗起~丨糖醋排骨
传承三代的镇店之菜!不大甜不大酸,再现38年前老味道~丨宫保鸡丁
上过国宴的【排骨炖豆角】,原滋原味,吃着就是爽!
正宗清真手法!带汁儿的葱爆羊肉,米饭三碗都不够~