最近有同学问,买哪种维生素E补充剂。但营养学的建议,可能和大家以为的不一样:维生素E是一个大多数人,都不需要额外补充的营养素。主要有几个原因:
第一,目前健康人群中很少出现维生素E缺乏问题,而且不仅在中国,全世界多数国家都没有出现缺乏问题。主要原因是:食物来源的量足够了。举个很简单的例子,比如我们生活离不开的植物油,大家看这个表:每100克植物油中含有维生素E的量,基本都在60毫克左右。而我们成人每天大概只需要摄入14毫克的维生素E,也就是大约20克油就够了,这个量大概就是两可乐瓶盖的量,很少。日常生活中,大多数人是一定可以吃够的。
第二,目前营养学对维生素E的推荐量并没有像其他营养素一样,给出一个推荐摄入量,而是只给了一个适宜摄入量。大家也不用管这两个值的具体差异。因为这个营养素基本不会缺,所以科学界该研究还在研究,但是没那么着急给出这个推荐量。毕竟所有研究结论是为了指导实际生活。所以,大家以后看到哪个商品说,国家推荐摄入多少量,吃多少量最好,基本都可以忽略掉。
第三个不建议大家额外补充的原因是,维生素E本身有抗氧化的功能。之前我也讲过,所有抗氧化物都不建议用补充剂单独补充,因为涉及一个氧化平衡的问题。简单理解就是,如果某一种抗氧化物长期过量的话,反而会有促氧化的负面作用。这里没有条件展开讲,大家有兴趣可以看之前这个视频。我最近也在整理抗氧化相关的系统内容,有机会的话,我也会掰开揉碎,通俗的给大家讲一些,不会讲太深,够用的程度。
总之,健康人尽量不要吃维生素E补充剂,甚至不用刻意注意饮食,都够用。之前还有个同学问我补哪种三烯生育酚,这是一种维生素E的活性形式,但这就更没必要去了解了。