由名厨权威品评、食家真实试炼，四十间餐厅角逐十强美食代表！ 「视帝」陈豪、「视后」龚嘉欣化身《美食强人》，以焗猪扒饭、云吞面、西多士、乳鸽、汉堡包、虾饺等十大主题，严选大湾区最强美食指南。团队深入餐厅重地，一探鲜为人知的美味故事。城中名厨、知名食家、嘴刁艺人等组成试食团，也会秘密探店，将真实食评报告带回录影厂。一轮舌战与点评，主题美食的强人认证店随即诞生！观众亦可参与投票，选出「我最喜爱的美食」。
国际级指南加持的广州面馆主打以巨型虎虾作云吞馅料，某神秘美食家批喧宾夺主，但也有评语称成品符合现代人打卡喜好。
港式代表则有老字号全虾云吞面，多位评审皆「申报」是老顾客，最终评级如何？有KOL提到面碱水味重、云吞欠新鲜，瞬间引发两大名厨激辩！
继续举行云吞面的大评比。此外，现场对享用云吞面时，应否让顾客尝到碱水味，出现意见分歧。
这集首间点评的是太子区人气名店，嘉宾周国丰称神秘探店时，云吞内竟藏虾壳，令他至今耿耿于怀；更有厨师透露，同行友人吃到未煮熟的面条。尽管多位评审看似对出品不满，但最终竟收获百分百BUY店率？
另一间本地代表则坚持传统以竹升制面，这份传承精神取得不少「同情分」；也有神秘美食家对面条质量不买账，狠批口感犹如咀嚼钢线！
海南鸡饭都有不同派系，各地也有口感偏好，香港追求皮爽肉滑，内地则着重有咬口。
珠海某专门店选用肉质较甜、不太肥的清远走地鸡，配合浸煮鸡只机器，确保食物水准。店方也坚持不卖隔夜鸡，加上秘制香茅酱，美味升华；神秘美食团竟为鸡皮啫喱掀起舌战？
有别于机械化工序，全人手烹调增添一份人情味！本港某小店以肥瘦适中、富鸡味的混养黄油鸡，用心煮出西贡名物。去骨鸡肉生熟度、南瓜汤被指似有进步空间，嘉宾肥妈却持不同意见？
这集接受GBA指数评级的两间海南鸡饭本港代表，称得上是「师徒」关系？
某五星级酒店餐厅以海味与香料精华注入鸡肉，再经二十年卤水的加持，以一丝不苟的细节坚守酒店标准！ 「小资族」周奕玮直言因价钱却步，酒店级大厨却为其抱不平，品质、服务、卫生等范畴都要加入考虑？
师承上述餐厅的厨师自立门户，以亲民价钱奉上高质海南鸡饭。位于上环的小店凭香浓不油腻的鸡、饭，加上无添加鸡汤，攻陷饮食达人的胃口，更要一餐食两碟！
咕噜肉或是外国人最为认识的中菜，更据说是考验中厨功底的考牌菜！出色的咕噜肉讲究外脆内松化、外皮光亮，每块肉都要均匀包裹着糖醋汁。
来自庙街的餐厅，据闻是著名艺人的爱店。咕噜肉按传统是以脢头肉作材料，店家改用猪颈肉，力求做出爆汁效果，部份名厨却不认同；嘉宾樊奕敏则谈到如何用「随身法宝」作为品评标准。
广州网红店的咕噜肉曾掀起打卡潮，这「漂亮饭」菜式却未获众评审青睐，更有名厨建议改称咕噜泡芙，何出此言？
这集点评另外两间本地食店的咕噜肉。
尖沙咀某餐厅将炸油条、虾胶与马蹄融入菜式，这道「鬼马」版的咕噜肉，连选用的菠萝亦甚讲究。有神秘评审要「二刷」才真正尝到大厨手艺；也有名厨试吃后，较为推崇传统版本的味道。
另一道入围角逐的咕噜肉，出自曾任豪门家厨的大师傅之手，背后做法更与富豪「林伯」有关。某名厨看出配菜洋葱亦暗藏心思，但亦有评审反映光顾时糖醋酱汁不足。评级结果揭晓，出品在烹调技巧一项获得接近满分！
经典西多士涌现创新变奏，如何找到平衡？
某食店以糖葱饼与法包带来崭新口感，花足36小时浸泡面包做法，反成失分位？法式西多还隐藏椰汁、日式芥辣冲击，有名厨Buy其创意想法，却略嫌「离题」？甜度亦引发舌战，两主持则认同甜品要够甜！
本港另一餐厅改用香浓开心果酱，加上开心果碎铺满包面，获神秘美食团称赞「创新不忘本」，嘉宾陈山聪、黎芷珊却持不同意见？店家选用较挺身的隔夜方包，炸油却绝不隔夜，只盼顾客吃得开心！
西多士冲出香港，保留传统技法的同时，引入崭新口味，这集一探其他大湾区地方的代表。
来自番禺的元祖级「漏奶华」西多，切开面包涌出爆浆炼奶，配合铺面华田粉，劲邪恶！ 「炼奶控」陈山聪忆起童年美味回忆，却与嘉欣似有代沟？甜度喜好再成讨论焦点，食店「规矩」多多亦掀起热议。
澳门小店则以流心咸蛋黄杀出重围，创出咸甜口味的人气西多。面包要炸到香脆不油腻，讲求不少技巧，名厨点出店家用心之处，却对其最终得分感到意外？
黯然销魂饭，真的只是叉烧饭加煎蛋这么简单？
湾仔街市内的烧味店由蓝带厨师主理，就连配饭的豉油汁亦用上两天制作，认真讲究。第一刀脢头叉烧油脂分布平均、口感爽弹，被指为最滋味的部位，有名厨却偏偏指定要吃「第二刀」，认为这才可试出真功夫？
本港另一餐厅则以泰式方法炮制燶边流心蛋，做法获得不少评审欢心。至于其厚切叉烧，评审们则各有所好。
此外，星级嘉宾薛家燕重演关于销魂饭的电影经典一幕并起舞，收获全场热烈掌声。
