想大口吃肉又不想吃得太油腻的时候，就可以选择做一个清炖牛肋条，做法简单快速，口味清淡但是肉香味十足。搭配一个简单的料汁，可以吃得非常满足。想省时间的话可以用高压锅，视频中的酱汁做法可以选择不泼热油，这样吃起来会更清爽。
食材：牛肋条，姜，葱，小米辣，大蒜，黄酒，酱油，醋，糖，白芝麻，油
步骤：
1⃣️牛肋条泡水一个小时，清洗干净放入锅中，倒入清水
2⃣️放入姜片，倒一点黄酒，开盖煮开后撇去浮沫
3⃣️用温水洗净牛肋条，放入锅中，重新加入清水
4⃣️放入葱和姜片，倒入黄酒，大火煮开后转小火盖盖焖1.5小时
5⃣️调一个料汁：大蒜+小米辣+葱+白芝麻，淋入热油， +1勺煮肉汤+2酱油+2醋+1糖
6⃣️捞出牛肋条，摆盘，蘸着料汁吃
