美国人真能驾驭顺德鱼生吗？这次，我深入广东顺德，完整挑战了一场地道的“全鱼宴”。一条鱼，被当地师傅用出神入化的刀工与技艺，做成了五道截然不同的菜：从作为灵魂的顺德鱼生，到椒盐鱼骨、香炸鱼头、凉拌鱼皮，最后以鱼肉捞陈村粉收尾。我会现场学习如何“捞起”鱼生，并对比它和日本刺身的区别。这不仅是一场大胆的味觉挑战，更是一次对广东“物尽其用”饮食哲学的深度体验。敢不敢和我一起试试看？
你在视频里看到的菜品：
顺德鱼生（配十余种配料与纯正花生油）
椒盐鱼骨
香炸鱼头
凉拌鱼皮
鱼肉捞陈村粉
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➤ 你敢吃这样的生鱼片吗？
➤ 你心中的广东“鲜味”代表是什么？
➤ 你还想看我去探索哪里的隐秘地方菜？
