这期是第 12 期的跟练版。
做这支视频之前，我其实找过很多咖啡品鉴和杯测内容。大多数内容都在讲流程、讲标准、讲应该怎么做，但很少有一支视频，真的给观众留出时间，让你可以拿着一杯咖啡，跟着一步一步完成观察、判断和记录。
所以这期，我做了一套真正可以跟着喝的咖啡品鉴流程。
你可以准备一杯咖啡，跟着视频完成一次完整的基础品鉴：从干香、湿香，到第一轮品饮、降温后的第二轮品饮，再到最后的两轮对比、六行记录和一句话总结。
如果你是现磨现做，可以从头开始完整跟练。
如果你手里已经有一杯做好的咖啡，可以直接跳到 8分钟，从第一轮品鉴开始。
这支视频不要求你一次喝出很多风味词，也不要求你说得很专业。
它只做一件事：把咖啡品鉴拆成一个个小问题，让你真的完成一次训练。
先观察，再记录。
先描述，再判断。
一次只回答一个问题。
