荔湾|创发餐厅,一家在老荔湾经营了30年的街坊菜馆儿,比较低调接地气~不少老菜式的调味是很有自己性格的,性价比也合适。
荔湾|新浩文菜馆,回顾一家踏踏实实做了20几年街坊生意的老粤菜馆儿,以前住西城都荟的时候来的比较多,时隔两年还是很亲切的味道。
荔湾|禄熟鲜食,一个老城区为数不多值得介绍的相当良心的海鲜粥底火锅,吃了几年~品质一直稳定出众,而且价格比较公道,它的猪润至今无敌。
荔湾|德昇酒楼,一家老荔湾比较接地气~又同时具备出品水准的粤菜小馆儿,开了将近20年,一直都挺低调,其实它的白切鸡胜过不少名声在外的老店。
荔湾|多福美食馆,回顾一家20多年的街坊粤菜馆~,我自己在它家吃鱼生多年,出品一直不错。
荔湾|津津菜馆,老荔湾人气贼旺的20几年的街坊粤菜,家门口,对它的菜非常熟悉了,今年很多外地来广州的粉丝问到它家,做个视频直接告诉你们它家怎么点菜怎么避坑。
荔湾|老濠江风味馆,一个几乎被全广州老饕推荐过的地道又接地气的潮汕饭堂,都知道它家菜品讲究用料和手工,但很少有人知道它自制的甜品可以横扫西华路。
荔湾|贞姨美食,一家我自己吃了十几年的老牌海鲜排挡,从以前陈家祠的巷子里吃到现在,算是那批大排档仅存的遗珠了,依然能找到当年的味觉记忆。
越秀|炼粥,名副其实“平靓正”~而且出品非常有诚意的打工人饭堂,它的干炒牛河在我心里胜过大多名声在外的老店。
荔湾|品美居,藏身在敬老院里~有点儿宝藏的老粤菜馆,做着不少别处吃不到甚至没见过的手工菜,虽然出品有些粗旷,也有问题,但一顿下来足够让味觉愉悦。
荔湾|勇记手工竹升面,来回顾一个连续两年在NAV必吃清单里的宝藏面馆儿,一直坚持传统和真材实料~踏踏实实的手工制面,我极少能用幼滑来形容竹升面的口感,不可多得。
佛山|金源酒家,坚持做着不少古法功夫菜的老牌食肆,像荔蓉香酥鸽~网油珍肝卷这些比较耗费人工的老粤菜,已经相当少见了。
天河|六福菜馆,找到了近两年吃过最香的蜜汁排骨,没有之一,中午在珠江新城试了一家从香港开过来不久的粤菜食肆,价格不高~,有几道手工菜是超出预期的。
荔湾|海北饭店,芳村街坊私藏了小二十年的老粤菜馆儿,量大实惠~很多菜品的味道都还留有上个世纪宴席菜的影子,现在不算多见了。
荔湾|穗香食府,挺实惠的三十年老广饭堂,它家惠福路老店的清平鸡也好,烧鹅也好我都经常介绍给追求“平靓正”的朋友,出品的反馈一直都不错,今天对比一下芳村新店。
街坊帮衬四十年的低调老广饭堂,在广州十年,它是我心中出品最稳定的老牌粤菜之一。
超喜欢的一家海鲜市集,避风塘海鲜是我心中广州的头牌,海鲜品质非常好,总体来说比在我家门口的黄沙市场相差不大,但不用担心被套路,加工出品也相当不错。
海珠|银座餐厅,挺接地气的四十年老广饭堂,兢兢业业做着不少老派广府粤菜,怪味大肠更是不可多得的美味。
荔湾|苏女烧鸡,被当地粉丝忽悠到他们村里~吃个号称芳村头牌的烧鸡,特别实惠,试过之后虽然有点夸张,但碰到了一个极品猪脸肉也是不枉专程跑一趟了。
荔湾|顺德松记,刚来广州时其实挺理解不了白开水涮猪的各种部位到底是什么鬼,后来体验过越来越多好的食材和处理手法之后~会慢慢发现~这种方式才是对食材最好的尊重。