一切得益于聪明杯可控制开关的阀门，它至少解决了这些问题：
· 焖蒸/预浸泡不足或失败：在关闭阀门的状态下，只要给予充分的水就可以让水粉充分接触，杜绝局部焖蒸不均匀/不充分导致的萃取率差异
· 因手法不稳定带来的萃取差异：在关闭阀门状态下，哪怕是有旁通的滤器都可以保证目标时间内水始终参与有效萃取
· 一定程度上减少了锥形滤杯和平底滤杯之间的粉床形态差异：锥形滤杯因为不同位置粉床厚度落差较大（平底较少），形成了局部的萃取差异（导致常说的「层次」与「平衡」）；通过调节聪明杯阀门开合，达到充分萃取的目的。
总的来说就是，想泡多久就多久，既可以通过浸泡的方式充分萃取正向风味，也可以控制浸泡时间判断负面风味是否过多释出（我主要靠闻）。
