一种不能接触明火的刺猬，越南人将它的处理全程按在水里，下游的人们更是能捡到它的硬毛
为了不让吃货走出日本，他们伸手向了小河豚身上，浓郁海味弥补了重量上的缺失
在澜沧江它是马蹄蕨，但到了湄公河却只是名贵点的嚼物，处理时需要结合冰凉的山泉水
三年一收的纯野生滴水观音，刀工流畅且处理讲究，成了越南人养家糊口的名贵食材
即使河豚进化成满身毒素，但也抵不过食客们的品尝，特别是里面的白子
河豚圆圆的肚子里藏着什么，厨师一刀给它开膛
肉质鲜美的“海蟑螂”，只有用来炒饭，才是对一份难得食材的尊重
日本“隔空”取鱼子酱，取完放生在循环利用，鱼：我谢谢你祖宗
香鱼-清流的女王
一条十几斤重的河豚就只取两块白子，看似不划算
广东人吃火锅出幺蛾子，常规火锅吃腻，“干打火锅”才过瘾了
...叫米却不是米，这就是海瓜子
奉为大补之物的鳕鱼精子，见识一下日本人是怎么吃的，真是开眼界
一碰就炸，果然好吃
没有荔枝命的纯野生荔枝，它的采收跟品尝都必须连枝带叶，在他面前，即便是靠山吃山的越南人也如同刚进城的小孩
韩国人吃小鱿鱼太疯狂了，连日本人看了也摇头，吃法骚操作太多了
街头圆腹鱼制作，先划开鱼腹将白子取出，烫去鱼肉的黏液，搭配白子做成火锅，滋味醇香细腻
只有公蟹才会拥有的蟹虫，而且越多就证明它越肥美
你没吃过的“淡水之王”香鱼，不用去内脏，直接盐烤是最鲜美的
印度是怎么养鱼的？难怪出口世界第一，看完真是不得不服
