曾经在利苑工作了8年的师傅嫌弃我切葱丝慢,现场表演怎么切
今天店里新来了一位00后砧板刀工,是从高端大酒店出来的,让他切了68斤牛肉,大家觉得这刀工怎么样呢?
来看看 利苑十大小炒之一 最考功底的一道 死亡炒小瓜!
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价18000,于是行政总厨强行让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
今天店里新来了一位00后砧板,是从高端大酒店出来的,让他弄了68斤雪花牛油,大家觉得这牛肉怎么样呢?
今天厨房新来了一位粤菜师傅过来试菜,要价13000,于是行政总厨让他试一道黑椒葱爆牛小排,大家看看这出品值什么价位呢?
今天请在利苑出来的行政总厨喝了一杯泡椒水 于是他非要等下班的时候教我们炒一道招牌 辣椒炒肉他说学会这道菜去其他地方面试能拿20000,大家看看值不值?
粤菜里一份合格的干炒牛河 要够锅气 吃起来要烫嘴 吃完盘子里不能有一滴油!大家来看看炒的怎么样!
粤玩汤,川玩油。看看利苑师傅一炉大火顿足6个小时的清汤 清澈见底大家看看值不值一万6?
今天店里新来了一位00后刀工师傅,是从高端大酒店出来的,让他切了28斤土豆丝,大家看看这流利的刀法值不值18000一个月呢?
今天请在高端餐厅出来的行政总厨喝了一杯泡椒水 于是他非要到下班的时候教我们炒一道招牌 辣椒炒肉他说学会这道菜去其他地方面试能拿18000,大家看看值不值?
从广东飞来了一位粤菜师傅来试菜,就简单的炒了一道 腊味节瓜粉丝煲,老板吃了第一口就认可了!
今天新来了一位粤菜切配大师傅,听说是在利苑做过好几年出来的,让他滚18斤芦笋看看功底,上来三分钟滚完了,大家觉得这刀工怎么样!
从大块和牛油里面取出来的和牛腰子
今天店里新来的粤菜粘板过来应聘,听说是从利苑做了18年出来的 将60斤竹笋改到没有任何偏差。
看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将青菜炒的翠绿又好吃。
听说只要是从 利苑出来的粤菜大师 去应聘只要表演一道葱爆黑椒椒牛小排就能拿18000,大家来看看值不值呢?
今天新来了一位粤菜切配大师傅,听说是在利苑做过好几年出来的,让他滚20斤芥兰看看功底,上来三分钟滚完了,大家看看这刀工怎么样!
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价1万6,于是行政总厨让他试一道紫山药炒羊肚菌,大家看看值不值这个价位?
今天店里新来了一位00后砧板刀工,是从五星级大酒店出来的,大看看这流利的手法把姜丝切的比针还细大家觉得值不值12000呢?