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炙热且熟悉！南锣鼓巷里开了近10年的老北京炙子烤肉！

17.4万

679

2023-07-12 17:30:00

未经作者授权，禁止转载

店名：炙热童年

普通人的美食日常

四季美食·炎炎夏日·美食解暑气

开水白蔡发消息

给您请安！这是一个因太爱吃而一没留神开了10几年餐厅的贫嘴饭店老板。盗月社《饭店老板已疯》系列嘉宾。微博@开水白蔡商务VX:CDYS02

天冷就是得喝酒吃肉！皮皮刚从延庆回来，趁白蔡没在把谢谢牛偷家了！

43:18

明天就要关门了，闭店前夜的最后一顿酒。四位饭店老板，三种境遇。聊聊那些我们知道，你们未必知道的。

01:03:50

带着心事又吃到了贵阳的大头烤鸡，酒过三巡，我们把心事都说出来了。

44:45

广西柳州一天到晚都是螺蛳粉，但真相是完全不臭呀！

30:55

柳州逛吃花絮又名“水视频”

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拎着酒瓶子，和大金牙裤子哥一起带我们媳妇扫荡烟火气十足的南宁建政路夜市

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吃喝完毕，奔赴香港！在投资319亿的启德体育园，近距离感受看曼城季前赛。

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雍和宫旁新开的不错日料食屋，“三口子”一起七夕过个生日

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墙皮嫂刚下飞机就带她来吃南宁街边大排档特色的果酱烧烤，连吃带聊都美了！这样的夜越长越好。

33:24

请认识十几年久居深圳的朋友一家子，吃他们都不知道的家门口的客家菜老店。

24:15

大湾区女明星赶在8.15演唱会前终于和我们掏出了她的深圳私藏鸡店，场面一度有些不像话。

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在广西南宁，只要你想，早餐是可以吃一个上午的。

20:29

常住南宁的裤子哥，带我们第一顿吃吃特色的广西百色烧烤！烤猪眼、大虫子可全上了！

27:04

贵阳粉丝老师请客的29.9的贵州豆豉火锅自助。结果和这家店的老板吃到了一桌，人家拍摄设备比我们还多...（1小时时长）

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太吓人了！39.9的贵州黄牛肉自助火锅，整头牛挂着要哪儿切哪儿。我俩吃了五六斤，蔬菜米饭居然也免费？怎么挣钱呀？

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我承认！这顿上山才能吃到的贵州炭火烤鲜鸡，超出了我头两位饭店老板的预判！

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在北京用春饼卷万物的饭店老板，到贵州包“丝娃娃”包一个露一个，一副生活不能自理的可爱模样。

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贵州独有的虾酸火锅初体验，简直就是闻着臭吃着香的米饭杀手！

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北京二环边四合院里的江湖菜馆，“父子”服用了四碗大米饭都吃美了！那么，你说谁是谁的爹?

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别人都只是尝尝牛瘪火锅，谁让你直接整碗喝汤的呀....?饭店老板已疯。

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第一次见面的贵阳土著带北京饭店老板吃当地她最喜欢的烟火气特色烤鱼

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豆汁儿？炸酱面？特朗普和黄仁勋在北京到底吃了啥？北京土著老板扫荡整条南锣鼓巷为您排查答案！

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贵阳第一顿！被第一次见面的女土著带我吃第一次吃的特色豆米火锅。

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早六点驱车60公里，被墙皮哥骗到他的延庆新店，非让我尝尝乱七八糟豆腐宴。

31:40

【杭州】13年前的前女友不在了，但这只鸡终于得“尝”所愿。

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找了家烤串烤肉火锅刺身炒菜酒水一体的“全人类”型自助餐。

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过年就是：和墙皮哥两口子吃火锅，和盗月社一家子包（吃）饺子！

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北京烤羊腿第一到底怎么样？餐饮老板的年终总结，拿出了白蔡奶奶的旗袍照。

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飞奔20公里就是为了满足饭店老板娘心心念念的这一口成都味！

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开了20年的老徐涮肚要闭店了，抢救性吃一顿。老徐涮肚，后会有期！

35:39

穿新衣，吃饱肚！花82元吃顿头部品牌的铁锅炖，鮰鱼茄子五花肉，太香了！

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憋了四个月，今天，终于给老师们一个官宣！

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等下雪了，我们就见面。

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北京簋街“卷”的让人害怕的店，65块钱一整套烤鱼套餐。

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博主探店公然用牛尾汤连煮11包泡面，饭店老板疯了......

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饭店老板已疯！赔钱卖？北京东二环新店，这一桌只要150？

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北京17年老店出的新品，饭店老板“肠来肠往”间的相爱相杀！

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“熊猫羊”腰子？我能吃40个！品评老牌烤串连锁的自助形式。

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网红店？骗游客的？北京饭店老板说说老饭骨的宫廷炸酱面值不值得吃！

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谢谢牛两年的第4版菜单拍摄中……来了个白吃…（简介里写了好多想说的）

01:44

喝的比吃的多！今天是被“牛碧桶”老板娘硬控的一天！

36:58

探店第三年，虽然不赚钱，日子仍旧甜，生日求三连！不装了，就硬要！

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人间值得！李诞夸了好久的北京蒙餐bistro，到底怎么样？

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卷！实在是没想到包子炒肝也开始搞自助了。

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三位饭店老板在啤酒花园吃老北京“烀饼”吃醉了，痛聊餐饮业内幕！

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在星厨主理的新派“龙菜”，我们把皮皮吃丢了。

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熟人带才能进的暗黑烧鸟店里，一名私房摄影师对我们下手了。

17:47

和“大金牙”裤子哥一起在一黄寺卤煮，聊聊我们与青春有关的日子。

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吃了20年的连锁自助｜儿时的小轻奢，如今的小翻车。

24:42

五脏六腑，一锅卤煮；二话不说，炫个火锅｜立冬啦，咱暖暖呼呼坐而论个下水道吧！

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探店不太行，丢手机第一名！好久没这么高兴了！｜炫一整个羊头

22:46

当年在北京顶流的成都火锅，如今做起了自助，居然还不限时？

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胡同里体验真"肉饼自助餐"！

12:49

好像全世界的好日子都凑在了吃烧鸟寿喜烧自助的这一天！

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一毛不拔的饭店老板突然要在高档次粤菜酒楼请吃饭？一定有诈！

23:52

先苦后甜？北京新开的，用两张离婚证“护法”的广式甜水铺。

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一分没花逛吃北京面包节。从门票到逛吃，“蹭”就一个字！

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春天，北京簋街新开了一家洋溢着荷尔蒙的小店。

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羊蝎子和新疆烧烤自助？可我才从喀什回北京呀？！

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92元老北京铜锅涮肉烧烤自助，俩饭店老板把饭店老板吃堵了！

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皮皮开了新买卖，百大UP主送来一箱子贺礼，里边还有一叠红包！

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吃晋菜，喝汾酒！新年请墙皮哥在乔家大院聊聊我们的2024。

23:18

告别我的“十五”| 2024年的那天我崩溃了，“大雪”太冷了。

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饭店老只带40元，勇闯北京老牌五星级酒店，直接吃出性价比！

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北京卫视《味道掌门》--谢谢牛.塔吉锅露台小酒社主理人蔡笑非

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开水白蔡探店请晋山西餐社，墙皮哥直呼,这回看你怎么损！

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连喝3碗面！当年让“饭店老板已疯”的老北京抻面又回来啦！

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这就叫惊喜！老板娘亲自下厨的潮流烫饭店，吃得我们服服帖帖。

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街边小馆的回魂黄汤拉面，两位饭店老板边吃边脱。

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（下）在长安街边上119元的网红热卤火锅自助，千层肚鸭肠当方便面吃

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（上）在长安街边上119元的网红热卤火锅自助，千层肚鸭肠当方便面吃

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一顿64元的牛腩牛杂自助，为何唤起两位餐饮老板的疯狂吐槽？

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北京南锣鼓巷开了10年的春饼店卖起了“黑神话烤鸭”?

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老师们，两年了，我们也喜欢你们喜欢我们的样子~谢谢你们呦！

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饭店老板在日式摆盘的齐齐哈尔烤肉店蘸韩式蘸料贴个秋膘！

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北京二环胡同里，晚上9点还排队的下饭菜王者小店！

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酒店里的欧洲杯特供大排档！啤酒烤串之后画风开始诡异....

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【10万粉丝福利】这期，不那么下饭......

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当年北京翅吧大战后的赢家，烤鸡翅烤成了必吃榜!

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饭店老板坑饭店老板!请自己店员工吃顿M12的日式烧肉。

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被酿酒师绑架的一天...白蔡墙皮手工酿酒体验!

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不服！？万没想到这家蒙餐厅敢高仿谢谢牛和聚恩园的招牌菜！

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拿三文鱼当主食吃？北京二环里，99元畅吃新疆三文鱼。

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北京饭店老板关了老店，改卖上海生煎包了？汁水十足居然这么香！

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饭店老板的铜锅涮肉必点三件套，把小姐姐吓哭了

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北京二环边上，50元含热菜自助的“航天水饺”。

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铁板上的海肠捞饭，抢的却是煲仔饭的生意？

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10W粉惊动老板娘出山！“异”家三口一起吃顿山西的年夜饭！

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只有“走后门”才能吃到的宝藏东北菜小馆，一般人真找不着！

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新年好呀！2024第一期，吃“龙”蝎子火锅喽！

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饭店老板带您走进乐山牛肉串串香的世界！

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出发隆江镇，去吃最正宗的隆江猪脚饭，结果先吃的闭门羹...

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烧饼夹满烤肘子|北京簋街，一家从来没人探过的宝藏小店

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吃啥不啥？带两家店的猪蹄去看望手脚都伤的墙皮哥，结果令人满意！

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他急了!春饼到底哪家强，带春饼店老板去别家春饼吃端详

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北京人中秋节吃南方菜，解馋下饭菜，还有鲜肉圆饼应应景。

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一年前，荒腔走板的我们混成了“老师们”的“电子榨菜”。

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20年前的保安，今天重回第一份工作的酒店饿评19.9元星级酒店自助餐

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市场里的宝藏卷饼，老板给自己和客人的菜量却天壤之别。

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22块8，北京东二环边上的东北盒饭自助餐！

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饭店老板带你去家北京二环里，20块钱就能吃饱的必吃榜小店！

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炙热且熟悉！南锣鼓巷里开了近10年的老北京炙子烤肉！

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饭店老板下班后聚在景区里满是乐队的烤串小店里

14:48

断更许久，汇报下近况。顺便咱一起吃个必吃榜的橙味儿烤鸭。

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北京暴雨夜，到三里屯网红火锅店一起聊聊各自单飞的事儿！

18:12

吃它帮我瘦了50斤，我私藏的北京海南鸡饭性价比之王！

16:21

99元烧鸟随便吃，水果酒水畅吃畅饮，嗝~

18:51

未婚、已婚、离异，三种状态不同的老男人一起过个“520”，聊聊各自感情。

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10张桌子的必吃榜小店！“饭店老板已疯”系列回访：玫瑰红烤羊排

16:50

三里屯一家只有8道菜的餐厅，也许藏着北京最好吃的西红柿炒鸡蛋。

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新疆美女老板娘的一顿PLUS螺蛳粉火锅，让探店老搭档分崩离析。

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这似乎是一种很新的福建菜

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饭店老板追潮流，在潮酷市集怒喝香菜汁

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百大UP主殷勤寄来自己周边零食，白蔡墙皮勉勉强强来个开箱评测。

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北京景区附近的餐厅，让老北京饭店老板花了10W块？！

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吃一分钱没花的日式烧肉，还把20岁小帅哥聊红了脸。

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花1500元请墙皮哥吃居酒屋，圆他吃鱼梦想！

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北京三里屯中心区，20几块一位的自助餐，没忍住想给老板一些不成熟的小建议。

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三里屯使馆区里的女神餐厅。点一盘烤肉，送半盘石头。

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东北花臂大哥，守抄手小店16年，终于开到了北京东二环！

15:50

多年后再次探店老徐涮肚，我们也登上了名人墙，我们出息了！

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加酱油？不加酱油？真打起来了？| 狂飙到肠粉专门店狂炫一顿“安心”肠粉

14:18

包一整辆公交，在天安门广场上吃年夜饭！

17:36

2022年过去了，我很怀念她。

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全国最牛B医院旁，一家应有尽有满足你一天全部需求的便宜小吃店。

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这么一个菜卖了282年|与北京电视台一同探访乾隆六年的超级单品餐厅

20:57

140元一斤全国独一份的“臭饺子”，让“阳康”后的我又能闻见味儿了！

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北京东二环里，15元一位的人民自助餐！

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泡它，是对鸡最好的尊重|开了十几年便宜味好的钵钵鸡小店，手拿把攥，满脸冒汗！

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奇怪！点评网上没有一家店超过18年？｜探北京CBD做了27年鸡的餐厅

21:10

（上）领证、回归、百天、喝多多｜一场荒腔走板的日料局

25:12

（下）领证、回归、百天、喝多多｜一场荒腔走板的日料局

21:46

北京饭店老板吃了20年的北京烤鸭私藏店｜无噱头，只好吃。

23:52

既有“臭味相投”也有“花好月圆”，两位饭店老板首次一起出摊儿啦！

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别太焦虑，不是所有狠活都要麻烦科技｜三里屯蒸汽石锅鱼

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1956年的国营面馆，北京人就基本没有没吃过它的。

21:48

苟富贵,毋相忘，一起去吃麻辣烫｜小街麻辣烫

22:04

100元"摞山鸡" 鸡鸡复鸡鸡｜啤酒配炸鸡

16:21

俩帅哥吃自热锅，宅家世界杯爽吃攻略。

22:01

分别，总是在9月｜家门口开了30年的社区餐厅，有了一段新故事。

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北京旅游怎么玩｜两位土生土长的北京饭店老板在南锣鼓巷和您随便聊聊我们家门口的吃喝玩乐

12:10

包治百病还救命｜用嵊州mini小笼包化解昨晚一斤多小烧

12:00

"兔兔什么时候最可爱?""当然是一半五香一半麻辣的时候呀！"

11:45

炭火烧烤｜三里屯位置好，炭火烧烤不好找，不光好吃还白嫖，躲避摄影赶紧跑！

10:52

跟着盗月社打卡新疆喀什缸子肉。这里的早餐就是这么清淡美好！

01:29

【龟来吧，龟来呦~】胆小勿入！煎烤烹煮4D一体的龟锅烤肉喷火体验

25:38

下雨啦！28元，在北京二环里吃顿好吃的火锅吧！

07:45

我问了句："觉得我们好看的举手！"于是，地球变成了海胆。

12:30

生日当天，下跪求饶。是人性的扭曲还是老板肾虚???

07:45

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